为了丰富广大教职工的业余生活，舒缓工作压力，提高生活技能，提升生活品质，发挥职业学校特色，结合今年职业教育开放周主题“技能：让生活更美好！”校工会联合旅游商贸系主办的“传承美食文化 喜迎建党百年”教职工面点制作培训活动在烹饪实训室顺利举行。校党委书记张小华等40余名教职员工参加了此次培训活动。
活动特邀请了具有丰富授课经验和精湛厨艺的雷巧老师为学员授课。雷老师将实用的教学理念和烹饪技能相结合，现场教授了肉馅包子和白菜香菇馅包子等面点制作，分步对和面、揉面、擀皮技巧进行了细致讲解和示范，并且演示了肉馅和白菜香菇馅的调制，分享调整内馅味道的关键技巧，最后手把手指导学员们包、捏、压等关键手法和动作要领。在制作过程当中有针对性的解答学员关于发面、二次醒发等环节相关提问。所有学员全程认真学习，动手操作，相互协作，制作出外观精美、饱满多汁的包子。
活动最后，大家一起品尝了自己制作的色、香、味俱全的得意之作，学员们的成就感和幸福感油然而生，纷纷表示在雷巧老师的指导下，学习到了不少面点制作技艺，收获颇丰。此次培训的开展，不仅提高了培训学员的厨艺，还为广大教职工提供了一个相互学习、相互交流的平台，增强了教职工团结合作的凝聚力，提升了教职工幸福指数。
